近几年来,大熊山党委和公园管理处致力于基础设施建设的同时,不断发掘丰富的历史文化底蕴,公园知名度日益提升,游客随之剧增,提升旅游服务水平已成为当务之急。公园管理处争取新化县扶贫办、社会劳动保障局的资金支持,对辖区内从事旅游服务的业主按1人/户的标准免费培训2个月。厨师培训班采用理论和实践相结合的方法,让学员掌握湘菜的刀功、火功等专业理论知识及实际操作技能,重点培养学员掌握新化八大碗、大熊山神仙菜、天葱、鸭掌菜、五加皮等200多道特色菜的制作与加工技艺,以其让游客品味到独具风味的大熊山美食。
近几年来,大熊山党委和公园管理处致力于基础设施建设的同时,不断发掘丰富的历史文化底蕴,公园知名度日益提升,游客随之剧增,提升旅游服务水平已成为当务之急。公园管理处争取新化县扶贫办、社会劳动保障局的资金支持,对辖区内从事旅游服务的业主按1人/户的标准免费培训2个月。厨师培训班采用理论和实践相结合的方法,让学员掌握湘菜的刀功、火功等专业理论知识及实际操作技能,重点培养学员掌握新化八大碗、大熊山神仙菜、天葱、鸭掌菜、五加皮等200多道特色菜的制作与加工技艺,以其让游客品味到独具风味的大熊山美食。